米文化考

日本は言わずと知れた米文化の国です。 米文化って、ま、米を食うことです。どのように食うかというと、「主食」として食うわけです。 主食として食うというのは、わかりやすくいうと、梅干しやめざしでご飯食って腹をいっぱいにすると…

玉子焼き考

玉子焼きとだし巻き卵は当然別物ですが、最近、何でもかんでも「だし巻き卵」だと思われているような傾向があります。メニューに「だし巻き卵」の方がポピュラーだからかもしれません。 だし巻き卵はその名の通り出汁を入れてつくります…