こんにちは、エアシェフhiroです。
今年も夏季のシーズン到来。市中に牡蠣が出回り始めましたが、当店ではもう少し先。というのは、コレしか仕入れないからです。
いつも決まった銘柄しか食べられない広島のある有名な牡蠣産地にお住まいの方が、当店でこの「かきむすめ」を食べられて、美味いと絶賛され、それから毎年楽しみにされています。それくらい美味いのです。
徹底的にこだわって作っている栗原さんが直接配達してくれます。当店はココの牡蠣しか使いません。
さて、「かきむすめ」の今年の解禁日は11月20日（金曜日）です。実は、これから1月2月にかけて、牡蠣はどんどん成長して大粒になっていきますので、この時期はどちらかというとまだ小粒ではあります。しかし、味はピカイチですから、是非是非、食べに来てください！ 一番のオススメは自家製タルタルと牡蠣フライです！
ご予約をいただけるとうれしいです！
では今日も美味しい一日を！