こんにちは。エアシェフhiroです。
最近の当店では全部外しているんですが、実はこんなパーティションがあります。
これがあると、お隣さんの顔が見えませんので、
チョット込み入った話をされる時とか…
お忍びの時とか…
いいんです。
僕はこれまで5店舗を作ってきましたが、個室は作らない主義で、料理を作る人がお客様全員のお顔を見れるような「オープンキッチン」が基本だったんです。
このパーティションがあってもそれは可能なんですが、最近は、いらっしゃるお客様全員が作るお店の雰囲気を大事にしたいので、全部外しているんです。
でも、ご希望があれば設置しますのでご遠慮なくお申し付けくださいね！
では今日も美味しい一日を！
(9月3日火曜日は都合により臨時休業いたします。）