こんにちは。エアシェフhiroです。

アボカドはそのまま生で食べることが多いですが焼くのもありです。当店で時々作る「アボカドのココット」をご紹介します。

ま、アボカド自体は焼いても味が変わらないんですが、チョット焦げたアボカドって、いいと思いませんか?

<用意するもの>
アボカド1個
佃煮(何でもいいです。シイタケの煮たやつなんか美味いです。)
クリームチーズ
マヨネーズ
赤味噌

<下準備>
1.アボカドは半分に切って種をとり、食べやすいように碁盤状に切れ目を入れておきます。

2.赤味噌とマヨネーズを混ぜておきます。(割合はお好みで)

<作り方>
1.アボカドの種があった部分に佃煮を入れます。(入れすぎると塩辛いので注意!)
2.その上にマヨソースをかけます。たくさんかけても大丈夫です。
3.その上にクリームチーズをトッピングします。
4.オーブントースターで焼きます。火を通す必要はありませんが、焦げ目が付いたらできあがりです。

ちょっと変わった一品が欲しいときに是非どうぞ!

では今日も美味しい一日を!