こんにちは。エアシェフhiroです。

春の定番の一つ「アジの南蛮漬け」は、少し長く漬け込んであるので骨まで食べれます。

甘酢にはアジだけでなく、大量の玉ネギスライスを漬け込みます。アジもさることながらこれが美味しい!

ご提供するときは、さらに別の野菜を多めに入れて、この美味しい甘酢を味わっていただくこともあります。

アジを食べるというよりも、甘酢を飲むという感覚?

お好み焼きのソースが美味しくないとお好み焼きが美味しくないという感じでしょうか。やはりこの甘酢が決め手なのです。

次回は是非お試しください。(品切れごめん!)