おいしいものをすこしずつ

2006年の開店から「おいしいものをすこしずつ」がテーマ。 色々なおばんざいを少しずつ楽しめます。お一人でも、少人数でも、または団体様でも、どうぞお気軽に遊びにいらっしゃってください。店主エアシェフhiroがおもてなしします！

日替わりおばんざいを楽しむ

日替わりで毎日15-20種類のおばんざいをご用意しています（300円~600円）。カウンターに並ぶおばんざいを見ながら、「これ、ちょうだい」という感じでオーダーしてください。迷ったら色々少しずつ楽しめるおまかせがオススメです（1000円~1500円）。こちらのアルバムでおばんざいのバラエティをご覧ください。

日本酒全銘柄が飲み放題

日本酒党には、おまかせおばんざいで全銘柄飲み放題（2時間4000円）が人気です。純米酒を中心に全国の美酒を取りそろえ。銘柄は随時変わります。

名物「生フルーツハイ」

凍ったフルーツをどっさり入れて氷代わりに。レモン、ライム、パイナップル、ブルーベリー、白桃など、フルーツの香りと味が楽しめます（600円　おかわりは400円）。飲み終わったらデザート代わりにフルーツを召し上がって下さい。

専門店より美味い！人気の定番二品

これを目当てにいらっしゃる方多数。人気の二品は「辛口ビーフカレー」と「究極の黒豚ロースカツ」です。

辛口ビーフカレー
味の決め手は牛バラ肉と大量の玉ネギ。ピリッと辛い辛口の後に奥深い甘さが広がります。ご飯なしでそのままいけば、どんなお酒にも相性抜群。もちろんカレーライスもご用意しています。

究極の黒豚ロースカツ
鹿児島産「究極の黒豚」を使用したロースカツ。厚さがある260g～280gですから数人でシェアしてもしっかり食べられます。辛口の特製とんかつソースで。または、さっぱりと塩でも美味しいですよ。（2,500円）

エアシェフhiro

アメリカ生活11年の国際派。小学校の家庭科で初めて「粉ふきいも」を作って以来、料理の魅力に魅せられ、大学時代に一人暮らしをする頃にはオリジナルのドレッシングを母親に教えていた。かの「料理の鉄人」で道場六三郎氏と戦った、ロサンゼルスで割烹を営む叔父が師匠。世界を食べ歩いた経験と確かな「舌」がオリジナリティ溢れる料理を生む。

エアシェフの由来はその経歴。もともとは金融の世界に身を置き、アメリカでMBAを取得した公認会計士。そんな経歴を知っていて料理ができることを信用しない友人たちが「エアシェフ」と名付けた。

英語はペラペラだが、外国人を日本語でおもてなしする方法を実践中！2019年に書籍化決定！

 

（「家庭の味はる」は、広島ブランド工房公認居酒屋です。）